在广州市的周边,有这样一片充满灵性的土地,它因得天独厚的地理环境,以及珍稀的温泉闻名于世。
境内有100多个湖泊水库,12万公顷青山,森林覆盖率67.2%。
全年平均气温22度 气温温和 土地肥沃 川流纵横
它就是"北回归线上的明珠”广州市从化区。
坐落于从化区吕田镇
梅园坐落于海拔600米的高山上,峻岭环绕,
山泉水从山顶流淌孕育着每一颗梅子
因日照时间充足,土地及水资源丰富
种植出来的青梅个个皮薄肉厚、酸甜适中、质细多汁。
依傍石门国家森林公园
同样地处高山的荔枝园,采用流溪河源头灌溉于每一颗荔枝
选用荔枝中的“贵妃”桂味荔枝品种
加上得天独厚的优遇生态环境
孕育出肉厚核小、晶莹剔透、爽甜多汁、夹带桂花淡淡清香的荔枝佳果
处理鲜果
带着晨露的完熟青梅经过工人们的层层挑选,只选用直径4-5cm的上好青梅
控温发酵
处理好的青梅进入控温发酵罐内发酵,接受酿酒师每天的温度、酒度、糖酸比全身检查
3-5年陈酿
发酵好的青梅酒在发酵罐中陈酿3-5年,使得果香与酒体缠绵至柔和